وبلاگ دبیرستان آرمینه مصلی نژاد

کالری 

زول (کالری) سنج ماده غذایی برای تعیین میزان انرزی یک ماده غذایی از دستگاهی موسوم به زول متر (کالری سنج) استفاده میشود. برای این منظور جرم مشخصی از یک ماده ی غذایی را درون ظرف کوچکی که در پایین این دستگاه تعبییه شده قرار میدهند. پس از آن ماده غذایی درون ظرف را آتش میزنند و با عبور اکسیزن از مجاورت ان اجازه میدهند تا ماده ی غذایی به طور کامل بسوزد. دمای آب راقبل از آتش زدن ماده غذایی و پس از این که همه ی ماده غذایی به طور کامل سوخته شده اندازه گیری   می کنند با محاسبه تغییر دمای آب می توان مقدار گرمایی را که از ماده غذایی به آب منتقل شده است محاسبه کرد.